Sobre a Mise en Place

Nossa Missão

Democratizar a inteligência de dados para restaurantes brasileiros. Acreditamos que toda operação de food service — do boteco de esquina à rede de franquias — merece acesso às mesmas ferramentas de análise e gestão que antes só estavam disponíveis para grandes redes.

O Problema que Resolvemos

O mercado de food service no Brasil fatura mais de R$ 250 bilhões por ano, mas 60% dos restaurantes fecham nos primeiros 2 anos. A principal causa não é falta de talento culinário — é falta de gestão baseada em dados. Cardápios mal precificados, desperdício invisível, operações manuais e decisões por intuição são os vilões silenciosos.

Nossa Solução

A Mise en Place é uma plataforma SaaS que combina inteligência artificial com gestão operacional:

• Raio-X do Cardápio (IA): Análise automatizada de cardápio usando computer vision e LLMs. Score de 0-100, diagnóstico de precificação, identificação de oportunidades e quick wins acionáveis.
• Gestão de Pedidos em Tempo Real: Fluxo completo do pedido à entrega com Kitchen Display System (KDS) para a cozinha.
• Gestão de Mesas e Reservas: Mapa visual do salão com status em tempo real e sistema de reservas integrado.
• AI Chefs: Assistentes inteligentes configuráveis por restaurante — respondem dúvidas, analisam feedbacks e sugerem melhorias.
• Analytics e Relatórios: Dashboard com métricas de vendas, performance de itens, análise de feedbacks e tendências.

Tecnologia

Construímos sobre uma stack moderna e escalável:

• API GraphQL em tempo real com subscriptions via WebSocket
• Inteligência artificial multi-provider (Claude/Anthropic, OpenAI, DeepSeek) — configurável por restaurante
• RAG (Retrieval-Augmented Generation) com busca vetorial para respostas contextualizadas
• Arquitetura multi-tenant com Row-Level Security no PostgreSQL
• PWA para Kitchen Display — funciona offline
• Conformidade total com a LGPD (Lei Geral de Proteção de Dados)

Quem Somos

Somos uma startup brasileira de tecnologia focada em food service. Nossa equipe combina experiência em desenvolvimento de software, inteligência artificial e gestão de restaurantes. Acreditamos que a IA é a ferramenta que faltava para transformar a operação de restaurantes no Brasil.

Compromisso com Privacidade

Levamos a proteção de dados a sério. Somos totalmente compatíveis com a LGPD. Imagens de cardápio enviadas para análise são processadas em tempo real e não são armazenadas. Dados pessoais são encriptados. Detalhes completos na nossa Política de Privacidade.

Contato

Email: contato@usemise.io

Site: https://usemise.io