IA que sugiere, no sustituye
El dueno sigue decidiendo. La IA muestra datos, sugiere opciones y modela escenarios — la palabra final es siempre tuya.
Sobre Mise en Place
Para duenos que deciden con el corazon y quieren decidir con datos tambien.
Mise en Place amplifica la sensibilidad del dueno-operador. Tu sigues decidiendo, ahora con datos al lado de tu intuicion.
Por que existimos
El mayor problema de un restaurante no es falta de tecnologia.
Es falta de tiempo para convertir intuicion en sistema. Hablando con duenos-operadores brasilenos — aquellos que conocen a cada cliente por su nombre y mantienen platos en el menu porque "es el preferido de dona Maria" — vimos el mismo patron en todas partes: precios hechos en papel, entrenamiento del equipo que solo vive en la cabeza del dueno, feedback recolectado uno a uno sin lugar para transformarse en inteligencia operativa.
Cuando esos mismos restaurantes empiezan a hacer eventos — boda los sabados, corporativo el miercoles, cumpleanos el domingo — el caos se duplica: briefing en planilla, propuesta en Word, agenda en papel, dia del evento desconectado de la operacion que ya corre dia a dia.
Mise en Place nacio para ser el sistema que ellos no tuvieron tiempo de construir. Menu, mesas, pedidos, equipo, clientes y eventos en un solo lugar — captura de briefing desde tu sitio, propuestas generadas por IA, calendario sin conflicto de sala y el invitado pidiendo por Mise en Place el dia del evento, con la cocina recibiendo todo en el KDS de siempre. Una capa de IA que sugiere sin sustituir, y respeta la manera brasilena de llevar un restaurante.
Como pensamos
3 principios que guian todo.
Hecho en Brasil, para el modo brasileno
Entiende bares, panaderias, cafeterias y fine dining. Con CPF, PIX, propina opcional y el ritmo especifico de llevar un restaurante en Brasil.
Tus datos son tuyos
LGPD-first, cero reventa, consent tracking obligatorio. Encriptacion en reposo y en transito. Exportacion completa cuando quieras.
Donde estamos
Construyendo en publico.
Transparencia sobre lo que ya existe y lo que viene.
Plataforma en marcha
Admin, Kitchen Display, Customer App e IA integrada. Menu, mesas, pedidos, equipo y clientes en un solo lugar.
Raio-X gratis con IA
Diagnostico de tu menu en menos de 2 minutos: score, oportunidades y quick wins. Sin registro.
Add-on de Eventos (Gold Chef)
Briefing desde tu sitio, propuesta generada por IA, calendario sin conflictos y KDS el dia del evento. Nueva fuente de ingresos.
Bronze, Silver y Gold Chef
Cuatro planes que cubren del Raio-X gratis al restaurante hibrido con eventos. Restaurantes de la waitlist tienen acceso anticipado.
Quien lo hace
Un equipo pequeno, con IA como extension.
Vinicius de Moraes
Co-fundador
Ingeniero de software hace mas de una decada. Pase anos hablando con duenos-operadores de restaurante y vi el mismo patron en todos: falta de tiempo para convertir intuicion en sistema. Mise en Place nacio de eso.
Victor Paris
Co-fundador
Profesional de Planeamiento Comercial con experiencia en grandes empresas, actuando en gestion de performance, P&L e indicadores estrategicos. Lidero analisis y procesos que conectan datos operacionales a la decision ejecutiva, con foco en ingresos, eficiencia y mitigacion de riesgos. Construyo KPIs, control presupuestario y dashboards en Power BI para areas comerciales y liderazgo — incluyendo un proyecto premiado nacionalmente por innovacion.
Equipo AI-first
Usamos agentes de IA especializados en cada flujo de nuestro trabajo — codigo, diseno, soporte, datos — para amplificar el equipo y atender mejor. Es coherente: si le pedimos al dueno de restaurante confiar en la IA como copiloto, lo hacemos igual en nuestro dia a dia. La IA no sustituye el juicio — lo amplifica.
Empieza por el Raio-X. Es gratis.
Envia una foto o PDF de tu menu y recibe en hasta 1 minuto un diagnostico completo. Despues, si encaja, entra a la lista de espera.
Hablanos: contato@usemise.io